Lust auf selbst gebackenes Brot? Hier ist ein sehr schmackhaftes und relativ einfaches Rezept:

450g Weizenvollkornmehl
450g Roggenmehl
450g Haferflocken
450g Weizensauerteig
1 Päckchen Trockenhefe
2 TL Salz
ca. 650ml lauwarmes Wasser
nach Belieben Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

Mehle, Haferflocken, Kerne und Sauerteig vermischen, Hefe und Wasser, zuletzt Salz dazuzugeben. Alles gut verkneten und mindestens 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. Den Teig in gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenformen füllen und nochmals ca. 1 Stunde gehen lassen, dann bei 200 Grad eine reichliche Stunde backen.

Die Menge reicht für 3 Kastenbrote. Guten Appetit!